一、依據「114年度苗栗縣環境教育專案及精進計畫」辦理。
二、環境部為推廣珍惜食物之環境教育，提升大眾對惜食理念的關注與支持，藉由具有惜食意涵的「料理食譜」與「創意教案」甄選，引導民眾在創造在地美味的同時，從源頭減少浪費，減輕環境負擔，實踐惜食理念，特與各地方環保局共同辦理惜食料理活動。
三、甄選組別：
(一) 惜食料理食譜組。
(二) 惜食教案組。
四、參加對象：凡餐飲相關產業廚師、學生、教師、從業人員、對料理或惜食文化推廣感興趣的人及環境教育人員皆可參加。
五、報名方式：
(一) 報名時間：各組參賽選手採個別報名，並於114年5月27日（星期二）前，至活動網站內苗栗縣初賽專區（https://www.cherishfood.com.tw/），上傳報名資料即完成報名程序。
(二) 報名區域：參賽選手可依就讀學校所在縣（市）、戶籍地、居住地或任職所在地為主，且各參賽選手僅能選擇一縣（市）報名，如有冒名、重複報名或未依前述規定辦理者，一律取消參賽資格。
六、甄選主題：
(一) 惜食料理食譜組：以「人人都可以是首惜廚師，在家就能輕鬆上菜！」為主題，融入吃全食（零廚餘）、吃格外、食當季、吃在地（低碳排料理）等惜食料理精神，規劃設計並烹煮1道惜食且美味的料理。
(二) 惜食教案組：以10項惜食行動「主動說、可以選、可打包、吃格外、吃全食、吃在地、惜食材、愛地球、愛分享、愛推廣」，規劃設計2至4節（可分堂、天）之教學內容。
七、餘其他活動細節請參閱簡章，如有任何問題，請洽本局委辦慶磐有限公司江小姐，電話：（04）2560-3221。